Vinlunch Libanon

Vin har odlats i Libanon i över 6 000 år. Fenicierna, som hade sina hamnar här, spred vinodling och vinkultur runt hela Medelhavet. Romarna satte sedan sin prägel – Bacchustemplet i Baalbek (i dag UNESCO-världsarv) är ett tydligt tecken på vinets betydelse. Hjärtat i libanesisk vinproduktion är Bekaadalen, en högplatå mellan Libanon- och Anti-Libanonbergen. Där varma, torra somrar, kalla vintrar med snö samt stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger mogna druvor men med bibehållen syra. Bevattning behövs sällan, och många odlar nästan ekologiskt av klimatets natur.