Fredag den 24 oktober 2025
Wine Mechanics
i
Göteborg
Startar 24 okt 13:00
Arrangör: Wine Mechanics
Det är inte möjligt att köpa biljetter till detta evenemang. Evenemanget har redan ägt rum.
HÅLLKÄFTENLUNCH #55 - Tryffel & Nebbiolo
Antipasti ”Fegato d’anatra con rillette” Vispad svensk anklever med cognac och tryffel, rillette på anklår, surdegsbröd, senapsfrö och skogssvamp.
Primi Risotto ai tartufo Risotto på riktigt bra carnaroli ris med parmigiano reggiano, svampbuljong och tryffel.
Secondi Costolette di manzo Marinerat, rostat och långbakat svenskt shortrib med polenta, smörstekt vildplockad svamp, pommespinnes, sås på oxmärg och tryffel.
Dolci Formaggi di capra Rostad svensk getfärskost med friterade valnötter, honung, rosmarin och tryffel.