Cramby & Ekengren - Holy Smoke BBQ master class

Stjärnkocken Stefan Ekengren och kokboksförfattaren Jonas Cramby är tillbaka! Och denna gång har den dynamiska cooking class-duon något särskilt planerat. För första gången kommer de nämligen teama upp och försöka pusha gränserna för hur en BBQ-bricka egentligen kan se ut (och hur mycket protein man kan stoppa i sig under en enda dag). Dagen inleds med en kopp kaffe och något gott ur Holy Smokes rökar. ”The Johans” kommer naturligtvis vara på plats för den som vill snacka BBQ eller bara sparka lite smokerdäck. Den (inte så) lätta lunchen lagas ihop med Stefan och Jonas och intas innan det är dags för eftermiddagens aktiviteter. Först avslöjar Jonas Cramby vilket slags bröd som egentligen passar bäst till BBQ samt visar hur man gör några lite mer okonventionella BBQ-rätter som porchetta och pastrami. Sedan tar Hertigen av Hasselback över. Stefan Ekengren gör en exklusiv BBQ-version av sin paradrätt och lär er allt om hur man lagar sidorätter, tillbehör och såser så goda att man får en medalj av kungen. Dagen avslutas naturligtvis med en hejdundrande BBQ-middag bestående av allt fantastiskt som vi har lagat tillsammans. Kött, rök och en BBQ-bricka med guldkant, kommer Sverige egentligen uppleva en mer spännande matdag 2026?