Välkommen till en inspirerande studiecirkel där vi utforskar säsongens råvaror från natur, trädgård och odling. Under hösten lär vi oss och varandra att förädla och laga hållbara och ekonomiska maträtter av det som finns nära oss. Vi är max 6 personer för att få plats i köket – därav viktigt att du bokar din plats men även skriver till oss om du inte längre kan så att någon annan kan få din plats. Man kan själv välja hur många gånger man vill gå, viktigt är att du anmäler dig till samtliga tillfällen som du vill gå på. Ni väljer själva om ni vill bjuda på det ni gjort eller ta med hem.
Vi arbetar med naturliga och gärna obesprutade råvaror och tar tillvara på örter, bär, frukt, svamp och grönsaker efter säsong. Antingen som du odlat eller plockat själv, tycker man att torget eller affären passar än bättre så går det också bra. Du tar med det du vill laga eller förädla och ditt egna recept – vi inspirerar varandra.
Tillsammans lagar vi mat, bakar, provar recept och lär oss metoder för att torka, sylta, göra marmelad och använda växter på olika sätt.