Vin och ost är en klassisk kombination, men det är inte alltid självklart vilket vin som passar till vilken ost. Ett vin som fungerar fint på egen hand kan få en helt annan karaktär tillsammans med ost. Och ibland är det ett enkelt tillbehör som gör hela skillnaden. Under den här provningen guidar Niclas Toumela, Nicke på Vinsmart, dig genom fyra viner och fyra ostkombinationer. Tillsammans utforskar vi hur vinets och ostens olika egenskaper påverkar smakupplevelsen.
Men det handlar inte bara om ost och vin. Honung, marmelad, nötter och frukt kan förändra mötet mellan dem och öppna för nya kombinationer. Nicke visar hur du kan tänka när du väljer tillbehör och bygger en ostbricka där smakerna får samspela. En provning för dig som gillar ost och vin och vill upptäcka nya kombinationer, förstå varför de fungerar och få inspiration till nästa ostbricka hemma.
Exempel på viner: Mousserande, torrt vitt, fylligt rött och sött eller halvtorrt vin alternativt cider.
OBS! 18-årsgräns. Legitimation kan behövas uppvisas.
OBS! Separat entrébiljett krävs för deltagande i seminarium.
Längd: 30 minuter
Arrangör: Vinsmart i samarbete med Vin i Umeå