Februari, en rätt så gråmörk och sketen månad när kreditkortsräkningen från julshoppingen ska betalas. Då, om nånsin, behöver vi ljus i tillvaron. Vi släpper därför bubblorna fria och snidar fram de godaste rätterna från den vinterfeta norska Skreien. Fyra rätter, fyra magiska Champagner. Vår Chef de Cave, Avelino Montes, har lagt vantarna på några riktigt feta flaskor som han sabrerar denna lunch samtidigt som han reciterar Karin Boyes "Ja, visst gör det ont."

Mer från Wine Mechanics

Tickster använder cookies för att se till att du får bästa möjliga upplevelse. Mer information om cookies.