Lördag den 28 januari 2023
Ateljén på Wij Trädgårdar
i
Ockelbo
Startar 28 jan 13:00
Arrangör: Wij Trädgårdar
Det är inte möjligt att köpa biljetter till detta evenemang. Evenemanget har redan ägt rum.
Fermenterade grönsaker är härligt krispiga, syrliga och smakrika och passar till det mesta. Dessutom innehåller de massor av hälsosamma bakterier som gör nytta i kroppen. Under denna workshop får du lära dig vad fermentering är, olika tekniker för att fermentera grönsaker, vad som händer under den mikrobiologiska processen, varför det är så nyttigt och vad man kan äta det till.
OBS! Varje deltagare behöver ta med sig skärbräda, kockkniv, stor bunke (minst 3 liter).
Workshopen leds av Jenny Neikell, författare till flera prisbelönta böcker om fermentering och aktuell med "Stora boken om fermentering - fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier". Med över 20 års erfarenhet av fermentering är Jenny en efterfrågad och uppskattad föreläsare och under hennes ledning får du prova på att fermentera själv och tar med dig din burk grönsaker hem.
Välkommen till en spännande eftermiddag fylld av smaker, dofter och mikroorganismer!
Vi bjuder på eftermiddagskaffe/te och frukt.
Evenemanget är en del i projektet Utbildningscenter Wij Trädgårdar som finansieras av Leader Gästrikebygden samt Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
